コーヒーの長寿効果 | 水素吸引は福岡で心と身体に配慮したやさしいサロン | ブログ

コーヒーの長寿効果

　毎日1、2杯のコーヒーの摂取は寿命を延ばすのに役立つかもしれません。ただし、飽和脂肪酸を含むコーヒークリームと砂糖を控えた場合の報告です。
　新たな研究で、コーヒーの摂取は全死因死亡リスクの低下と関連するとありますが、それはブラックコーヒー、　または少量の砂糖と飽和脂肪酸を含む
　クリームを加えたコーヒーに限られることの様です。

　米タフツ大学フリードマン栄養科学・政策学部のFang Fang Zhang氏らによるこの研究結果は、
　「The Journal of Nutrition」に5月12日掲載されました。

　最近『The Journal of Nutrition』に掲載された研究

　ブラックコーヒー、または少量の砂糖と飽和脂肪酸を含むコーヒーは、早死のリスクが低いことが分かりました。

　しかし、大量の甘味料やクリームを加えたコーヒーを飲むと、健康効果は消失しました。

　「コーヒーは世界で最も消費されている飲み物の一つで、アメリカ人の成人のほぼ半数が1日に少なくとも1杯飲んでいることから、

　コーヒーが健康にどのような影響を与えるかを知ることは重要です」と、タフツ大学の上級著者ファン・ファン・チャン氏はニュースリリースで述べた。

　研究者らは、1999年から2018年にかけて行われた全国健康調査に参加した4万6000人以上の米国成人のデータを調べ、

　人々がどんな種類のコーヒー（カフェイン入りかカフェイン抜きか）を飲んでいたか、また、どれだけの砂糖と飽和脂肪を摂取していたかを分析した。

　研究者らは、そのデータを心臓病やがんだけでなく、あらゆる原因による死亡と比較した。

　論文の結果

　・カフェイン入りコーヒーを1日1杯以上飲むと、あらゆる原因による早期死亡のリスクが16％低下することが判明

　・1日に2〜3杯飲むと、リスクが17％低下することが判明

　・コーヒーと癌による死亡との間に明確な関連性は見つからず

　究者らは、ブラックコーヒーを飲んだり、砂糖や飽和脂肪の少ないコーヒーを飲んだりする人が最も恩恵を受けているようだと述べた。

　この研究では、低糖質は8オンスカップあたり約小さじ半分と定義されました。

　一方、低脂肪は1カップあたり約1グラムと定義され、これは2%牛乳大さじ5杯、またはライトクリーム大さじ1杯に相当します。

　「コーヒー添加物がコーヒー摂取と死亡リスクの関連性にどのような影響を与えるかを調べた研究はほとんどなく、

　私たちの研究は添加される甘味料と飽和脂肪の量を定量化した初めての研究の一つです」と、

　筆頭著者で最近タフツ大学で博士号を取得したビンジエ・ジョウ氏は付け加えた。 

　この研究は自己申告による食品データに基づいており、必ずしも正確ではない可能性があります。

　また、カフェインレスコーヒーを飲む人が少なかったことも判明しており、

　カフェインレスコーヒーと早期死亡の間に強い関連性が見られなかった理由を説明できるかもしれません。

　それでも、この研究結果は、コーヒーが健康的な食生活の一部になり得るという考えを裏付けています。

　ただし、加える砂糖とクリームの量には注意してください、とのこと。

　詳細情報

　ジョンズ・ホプキンス・メディシンには、コーヒーが健康に良い理由についてさらに詳しい情報が載っています。

　出典：タフツ大学、ニュースリリース、2025年6月16日

　健康支援センター博多